Vitovska
Danes je vitovska kraška kraljica, prestižno vino, ki je od vedno prisotno v teh deželah, skrito v gubah stoletij in stoletij kmečke kulture. To je avtohtona sorta belega grozdja, gojena v tržaški pokrajini in okolici. Poimenovanje je slovenskega izvora in verjetno izhaja iz besede “vitica”.
Vitovska se je rodila iz spontanega križanja med malvazijo in glero, preostali edini dve avtohtoni beli sorti grozdja na tem območju. Sorta je z dolgim postopkom prilagajanja in selekcije dosegla svoje sedanje značilnosti in je sposobna prenesti, pod pritiskom burje, tako hladne zime kot sušna poletja.
S suhim okusom, z mandljevim priokusom, zelo mineralno in slano. Če je vinificirana v belem, ponuja elegantne sadne vonje in občutke aromatičnih zelišč. Če je macerirana, sprošča arome zrelega rumenega sadja, divjih cvetov in sena.
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Vitovska 0,75 lt
€23.90 AcquistaVitovska dal profumo complesso e ricco, con sentori di erbe aromatiche, frutta matura e spezie. Interventi minimi in cantina e una lavorazione attenta, fatta a mano, della vigna.
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Vitovska 0,75 lt
€13.50 AcquistaIl 2018 è un’annata particolarmente equilibrata per questa Vitovska di Kocjančič che si presenta al naso floreale e al palato fresca, aspra, piena e con una buona struttura. Totale rispetto della natura per quanto riguarda la metodologia lavorativa in vigna, cercando di arrichire il terreno per estrarne il meglio. Poca macerazione e vinificazione in acciaio per un vino leggero, ottimo per aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.
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Vitovska 2018 0,75lt – Cacovich
€14.00 AcquistaMetoda pridelave vina: štiridnevna fermentacija poteka v odprtih sodih brez nadzorovanja temperature. Aromatično, odločno in polno vino z mineralnim značajem in svežino.
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Vitovska 2018 IGP 0,75lt – Milič
€12.00 AcquistaVino ohranja značilnosti sorte. Vitovska ni macerirana in najprej osem mesecev zori v rabljenih lesenih sodih, zatem jo hranijo v nerjavečih posodah, šele nato jo ustekleničijo.
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Vitovska 67 2018 0,75lt – Skerlj
€30.50 AcquistaVino se leto dni macerira v sodih iz nabrežinskega kamna. Trgatev je iz leta 2018 in predstavlja prvo tovrstno polnitev nasploh. Vino je polno, strukturirano, zorenje v kamnu pa ga nadgrajuje in obogati.
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Vitovska Bajta 0,75
€17.00 AcquistaVitovska dal profumo delicato, floreale con note di pera matura caratteristiche del vitigno. Il sapore è fresco, delicato, armonico e morbido. Ottimo abbinato ad antipasti di pesce, vellutate di verdure, primi e secondi piatti di pesce e carni bianche.
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Vitovska Cacovich
€14.00 AcquistaTutti le caratteristiche di una tipica vitovska: un vino profumato, deciso e pieno con una bella acidità, minerale e sapido. Vinificato seguendo la tradizione, ottimo come aperitivo o abbinato al pesce.
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Vitovska IGT Grgič 0,75lt
€12.00 AcquistaVitovska dal profumo intenso all’olfatto si avvertono sensazioni di ginestra, infiorescenza di rosmarino, lavandina, mandorla fresca. Al palato è sapido, minerale, corposo, avvolgente, rotondo, fresco con corrispondenza all’olfatto, buona acidità e persistenza, retrogusto lungo e piacevole, armonico.
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Vitovska Merlak 0,75 lt
€13.50 AcquistaVitovska macerata sulle bucce in tini aperti per 5 giorni, fermentazione spontanea e breve affinamento in barrique usate. Sentori di fiori di campo e frutta gialla dai profumi intensi. Al palato fresca, pulita ed elegante.