shopping_cart 0

Kmetija Cacovich

Kmetija Cacovich

Kmetija Cacovich

Kmetija Cacovich

Dimitri, letnik 1998, preseneča s svojo zrelostjo. Za njegove jasne in odločne misli ima zasluge tudi dedek, ki je prenesel nanj navdušenje za zemljo.

Navdušenje, ki se kmalu spremeni v poklic: pri 15 letih že skrbi za dva panja čebel, danes jih med trtami stoji kar 65.

Trte na dveh hektarjih in pol med Lonjerjom in Ricmanji rodijo grozdje za 7 različnih vin, pridelanih tradicionalno na naraven način brez uporabe kemikalij. 4 dnevna maceracija za bela vina, kot se je delalo od nekdaj.

Uporablja naravne kvasovke, vino pa zori v kleti, ki ima več kot 300 let.

 


Neposredna prodaja
Osmiza/restavracija

Naši izdelki

Pridelava je bila na začetku omejena na dve beli vini, na čisto vitovsko ter na mešanico vitovske, malvazije in sauvignona; za ljubitelje rdečega vina pa je Cacovich pred kratkim uvedel še refošk.
Izmed narezkov vam lahko ponudijo pršut, panceto, ošokolo, salamo, suhe klobase in ombolo. Poleg tega so na voljo sir z olivami, sir s peperončinom in 6 mesecev zorjeni sir.
Za dopolnitev enogastronomske pokušine si lahko privoščite še trdo kuhana jajca, olive ter zelenjavo, vloženo v olju ali kisu – kot so peperončini, beluši in artičoke – prav poseben izbor za osmico.

Naši stiki

Lonjer/Longera 328, 34128 Trst, Furlanija – Julijska krajina

I prodotti

Prikaz vseh 4 rezultatov

  • Šifra: MALS19CAC075 Kategorije:
    Pridelovalci:
    Kraj: Trst

    Malvasia Cacovich 0,75lt

    Malvasia in purezza profumata, con sentori di fiori bianchi e frutta matura. In bocca è sapido, corposo, persistente. Tre giorni di macerazione sulle bucce, lieviti indigeni e vinificazione in acciao.

    €14.00
  • Šifra: REF18CAC075 Kategorije:
    Pridelovalci:
    Kraj: Trst

    Refosco 0,75 lt

    Refosco da vendemmia tardiva vinificato seguendo la tradizione, senza aggiunta di lieviti o manipolazioni. Dai profumi di frutti rossi maturi e spezie si presenta al palato piacevolmente ricco con una bella persistenza.

    €14.00
  • Vsebnik
    Kategorije:
    Pridelovalci:
    Kraj: Trst

    Vitovska 2018 0,75lt – Cacovich

    Metoda pridelave vina: štiridnevna fermentacija poteka v odprtih sodih brez nadzorovanja temperature. Aromatično, odločno in polno vino z mineralnim značajem in svežino.

    €14.00
  • Šifra: VIT19CAC075 Kategorije:
    Pridelovalci:
    Kraj: Trst

    Vitovska Cacovich

    Tutti le caratteristiche di una tipica vitovska: un vino profumato, deciso e pieno con una bella acidità, minerale e sapido. Vinificato seguendo la tradizione, ottimo come aperitivo o abbinato al pesce.

    €14.00