Budin
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Kleines, 2015 entstandenes Landgut, das sich auf 2 Hektar erstreckt und ca.
5.000 Flaschen produziert. Gregor Budin weiß von einer radikalen Änderung im Leben zu erzählen: Als das Bedürfnis, im engen Kontakt mit der Erde zu arbeiten, zu einer Notwendigkeit wurde, ist er dem Weg gefolgt, den seine Familie bereits eingeschlagen hatte.
Heute ist er Winzer, als Vollzeitjob, vor allem aber aus Leidenschaft. Weine, die so natürlich wie möglich erzeugt werden, mit nur wenigen Eingriffen im Weinkeller, ohne extreme, auf Finesse und Reinheit gerichtete Mazerationen.
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